味一匠は、平成21年(2009年)別府の地で創業し市内の量販店、ホテルなどの業務用食材を主に製造してまいりました。令和1年より「べっぷ駅市場」へ出店し小売販売を開始、スイーツ天麩羅や惣菜天麩羅などの創作天麩羅のレパートリーは300品目を超え地元また観光客の皆さんの味覚を楽しませております。